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L'olio extravergine d'oliva: oro di Corato
L'olio extravergine d'oliva: oro di Corato
Non c’è dubbio, uno degli oli d’oliva migliori d’Italia, è qui a Corato.

Profumatissimo dal sapore intenso viene estratto dalla varietà di frutto più diffusa e pregiata, l’oliva denominata 'la coratina'.

Qui sono a perdita d’occhio le distese di uliveti.

L'olio rappresenta per quest’area un indotto importantissimo, e comprende la coltivazione, la lavorazione, l’imbottigliamento  e la distribuzione sul territorio nazionale e internazionale.

Le aziende sono riunite in consorzi, e promuovono il prodotto con una particolare attenzione alla diffusione della cultura dell’olio come prodotto sano e nutriente di livello elevato.
 Le origini

Le originiL'olivo è una delle piante più antiche, insieme alla vite, coltivate dall'uomo. Sii parla nientemeno...
 La molitura

La molituraDopo aver provveduto alla raccolta, le olive vengono portate al frantoio, qui vengono separate dal fogliame...
 Caratteristiche e Consumo

Le caratteristicheIl pregio di un buon olio è quello di mantenere nel tempo le sue caratteristiche di bontà, è...
 Effetti benefici e Utilizzi alternativi

Gli effetti beneficiL’olio così prodotto, oltre che essere utilizzato a crudo – modo migliore per esaltarne...
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